Sıcaklar bastırdımı çocukların elinden düşmüyor dondurma, meyveli buz, buz gibi içecekler… Ama o masum serinleme aracı sandığınız şey, yanlış saklandığında hastane yolunu tutturabiliyor. Çocuk Gastroenteroloji Uzmanı Doç. Dr. Nevzat Aykut Bayrak’dan ailelere çok ciddi uyarılar geldi.
Uzman isim, özellikle merdiven altı üretimlere ve tekrar dondurulan ürünlere karşı aileleri uyararak, “Yaz aylarında gördüğümüz ishal vakalarının önemli bir kısmı hijyenik olmayan gıdalardan kaynaklanıyor” dedi. Güvenilir ürün tercih etmek ve soğuk zincirin korunmasına dikkat etmek çocuk sağlığı için büyük önem taşıyor. Buyuk harflerle yazıyorum ki iyi anlaşılsın: SOĞUK ZİNCİR ŞART!
Yaz demek çocuklar için dondurma demek. Yaz demek meyveli buz demek. Yaz demek buz gibi içecekler demek. Ama uzmanlar o ürünlerin güvenilir koşullarda üretilip saklanmasının büyük önem taşıdığını belirtiyor. Doç. Dr. Bayrak, “Soğuk yiyecek ve içecekleri tamamen yasaklamıyoruz ancak aşırı tüketimden kacınılmalı” diyor. Hijyenik olmayan koşullarda hazırlanan ürünler, yaz aylarında sık gördüğümüz bağırsak enfeksiyonlarının en önemli nedenleri arasında yer alıyor.
İşin en korkutucu kısmı ise eriyip yeniden dondurulan ürünler. Dondurulmuş gıdaların çözünüp tekrar dondurulması bakteri yükünü önemli ölçüde artırıyor. Yani o dondurmayı marketten aldınız, eve geldiniz, eridi diye tekrar buzluğa attınız… İşte o an tehlike baslıyor. Adamların tabiriyle “bir kez çözünen bir daha o eski haline dönmüyor”.
Doç. Dr. Bayrak, “Yaz aylarında bu tür ürünlere bağlı ishal vakalarında artış görüyoruz. Bazı cocuklarımızı sıvı kaybı nedeniyle hastaneye yatırmak ve damar yoluyla tedavi etmek zorunda kalabiliyoruz” diye konuştu. Düşünsenize, bir dondurma yüzünden çocuğunuzun kolunda serum… Bu yüzden ailelerin ürünlerin saklanma koşullarına dikkat etmesi büyük önem taşıyor. Hastane koridorlarında bu yüzden sıra bekleyen aileler görmek işten bile değil.
Merdiven altı üretimlere de ayrıca dikkat çeken uzman, “Kaynağı belli olmayan ürünlerde hijyen sorunlarının yanı sıra katkı ve koruyucu maddeler de çocuk sağlığını olumsuz etkileyebiliyor” ifadelerini kullandı. Bu maddeler mide ve bagırsak sistemi başta olmak üzere karaciğer üzerinde bile olumsuz etkilere neden olabiliyor. Yani merdiven altı dondurmanın zararı sadece ishalle kalmıyor…
Peki aileler ne yapacak? Doç. Dr. Bayrak’ın önerisi net: güvenilir markalar, hijyen kurallarına uygun şekilde hazırlanmış ürünler ve uygun koşullarda muhafaza. Çocuğunuza dondurma alırken bir kez daha düşünün, ürünün nerden geldiğini sorgulayın. Vatandaş olarak bizim de işimiz zor ama… sağlık herşeyden önemli.
İnanırmısınız, bu kadar masum görünen bir serin
leme aracı, çocukları hastanelik edebiliyor. Hemde öyle böyle değil, damar yoluna kadar giden bir süreç bu. Uzmanlar her yaz aynı tabloyu görüyor: ishal, kusma, halsizlik… Hastanede serumla tedavi edilen çocukların sayısı bu aylarda ciddi şekilde artıyor. Düşünsenize, bir bardak meyveli buz ya da bir top dondurma yüzünden minik kalpler acı çekiyor.
Neyse, lafı uzatmaya gerek yok. Doç. Dr. Bayrak’ın söyledikleri gayet açık: güvenilir marka, hijyenik üretim, soğuk zincir. Bu üçüne dikkat eden ailelerin çocukları bu yaz rahat geçirecek. Ama ihmal edenler… hastane kapısını erken açabilir. Üstelik sadece ishal de değil; katkı maddeleri, koruyucular, merdiven altı üretimler derken işin içine karaciğer bile giriyor. Çocukların geleceği riske atılıyor.
Bakalım bu yaz hastanelerde çocuk acil servislerinde dondurma yüzünden kaç vaka olacak? Kimse bunu yaşamak istemez. Ama önlem almak bizim elimizde. Gerisi size kalmış…
Kaynak: Orijinal Haber
